quarta-feira, 26 de maio de 2010

Allagash Dubbel Ale

Como eu ja falei num post anterior (http://cervejasamericanas.blogspot.com/2010/03/allagash-black.html), a Allagash de Portland Maine faz cervejas do estilo Belga. Experimentei a Dubbel na garrafinha de 330 ml:


Coloracao marrom escura, cremosa, com espuma branca e fina que persiste por pouco tempo, marcando o copo durante o consumo.
O aroma e' bem fraco para o estilo e remete a frutas escuras, uvas-passa, ameixas. Levemente azedo. Malte chocolate no final.
Ja o sabor  e' fortemente dominado pelo malte: Comeca com chocolate e transiciona para malte caramelo, torrado, e gostos de pao e biscoito no final. Com o tempo percebi algumas notas azedas adstringentes de malte, deixando a boa meio seca. O que falta aqui e' aquele gosto frutado e rico dos fermentos belgas.
Corpo mediano, carbonatacao moderada e adequada para o estilo, apesar da espuma que nao dura muito no copo. Aftertaste bem maltado tambem.
E' uma boa cerveja, da pra perceber que e' bem feita, mas nao se compara com as Dubbels belgas.
Teor Alcoolico: 7.0%
Preco: US$ 7.00, no bar.


Notas:


Apaencia: 8/10
Aroma: 6.0/10
Sabor: 7/10
Sensacao: 7.5/10
Conjunto: 7/10


Total: 7.1

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